哪些食品是没有保质期的？

在国家质检总局发布的《食品标识管理规定》中，有四类食品可以「免除标注保质期」，分别是酒精含量 10% 及以上的饮料酒、食醋、食用盐和固态食糖类。

根据国家《预包装食品标签通则》 (GB7718-2011) 的规定：酒精含量大于等于 10% 的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在 10% 的酒精溶液里，不能生长繁殖。

不标注保质期并不意味着这些食物就可以永久保存，一般而言，这些常吃的食物，从购买到食用完所用时间都不会太长，在这段时间内，它们一般是不会变质的，但是如果两三年都吃不完一瓶醋或者一袋盐，那就需要注意了。

注意：不标注保质期的食品并不意味着它们就可以永久保存。