进入「处暑」就等于三伏天结束吗？

不一定。

处暑和出伏是两个概念，处暑指的是「出暑」，而「出伏」指的是三伏天结束。

每年三伏天的时间有长有短，长则 40 天，短则 30 天，所以出伏的时间也不-样，有时在处暑前，有时在处暑后，并不等同。