吃什么东西，脑子真的会变笨？(图)

且慢！先把筷子放下！

这 5 种你以为超健康的东西
很可能越吃脑子越笨！

1. 金枪鱼


比如——


海洋生物里多多少少都有些汞
小鱼小虾肚里的汞比较少，问题不大
但是耐不住大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米

甲基汞就这么
在食物链顶端「海王」的身体里
越积越多


甲基汞会不可逆地杀死大脑神经细胞
而且非常难代谢，在体内富集



人体对甲基汞的每周耐受量为
1.6ug/kg 体重
70kg 体重的成人每周摄入甲基汞上限
是 112ug

但很多抽检结果里
吃 230g 金枪鱼
就达到人体每周耐受上限了

这可不是我瞎说啊
美国 FDA 和 EPA 就建议
尽量别吃这些深海鱼
尤其是孕驼歌妇和儿童

关于可能怀孕或哺乳的人
以及 1 至 11 岁儿童吃鱼的建议


2. 海贝


贝壳主要以藻类为食
但如果这些海贝生前吃了拟菱形藻
那这种海藻中的软骨藻酸
可能永久损伤海马体，甚至导致失忆！


软骨藻酸摄入上限是 40ug/kg 体重
70kg 的成人
不能摄入超过 2.8mg 软骨藻酸

但是！



3. 速溶咖啡


很多速溶咖啡为了追求奶味
会在里面加植脂末


里面的大量反式脂肪酸
会损伤代谢酶系统
让你血液越来越黏糊
记忆力减退，严重还会痴呆！

Neurology 上一篇研究发现
血液中反式脂肪酸较高的人
痴呆风险增加 52%~74%



所以每天反式脂肪酸摄入
不应超过 2.2g
市面上含植脂末的咖啡
反式脂肪酸含量在 0.3g/100g~5g/100g
一天 2~14 杯就拉满了

最重要的是
这还不是你唯一的反式脂肪酸来源
那些你爱吃的



No！防不胜防
有些营养成分表标着反式脂肪酸为 0
但不代表一点儿没有

国标规定:
含量 ≤ 0.3g/100g 时，可标示为 0


只要配料表里有植脂末、氢化植物油的
即使反式脂肪酸是 0g，也最好少吃！

4. 代糖食品

就像这些——



阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖
会干扰大脑的神经递质平衡
长期摄入会影响大脑细胞的正常代谢

《美国国家科学院院刊》的一项研究
发现阿斯巴甜即使在安全剂量范围内
也会诱发杏仁核的强烈焦虑
还会影响到下一代和下下一代！



而且代糖还会迷惑大脑
同时摄入人工代糖 + 碳水化合物
会减弱大脑对糖的敏感性
进而损害胰岛功能！


等葡萄糖来了
胰岛反而罢工了


长此以往，肥不一定减下来
一不小心还容易Ⅱ型糖尿病

5. 油条


一方面是因为
反复油炸会有反式脂肪酸

另一方面是因为里面有铝

传统油条为了蓬松绵软
都会加明矾 (十二水合硫酸铝钾)

铝和铅、汞一样
会对神经系统下「毒」手
降低认知能力、导致记忆力下降



人体铝的摄入量
每周别超过 2mg/kg 体重
传统油条铝含量约为 300mg/kg
所以每天最多只能吃 57g 油条
大概半根，不能再多了哈！

如果实在馋得不行
可以少量吃一些「无矾」油条
对脑子伤害会小一些


就知道你记不住几个
帮你总结一下——


一键转发相亲相爱一家人
下次谁在说我笨
我就说是吃这些吃的！

附录

除了记忆力衰退
还有哪些隐藏征兆说明你脑子
是不是真不太好使了？
看看轻微智障的 3 个症状你中了几个！

解决办法我也给你找到了
几个小妙招
教你如何记忆力比别人更牛逼！

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